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食藥監將“處罰到人”落到實處 新規帶來機遇與挑戰

發布時間:2018-03-21 13:31:18   發布人: 互聯網    點擊數:7608  

我國各地、政府機構又出現了不少新規,如北京要求高校實現食品加工可視化、食藥監將“處罰到人”落實實處、臺灣部分食品包裝可免于標識營養。本文將為大家簡單描述這三條新規,并從其出發分析所觸及的技術設備、生產工藝以及生產與制造企業該怎么做。

北京要求高校實現食品加工可視化

最近,北京市教委制定出臺了《《北京高校推進“陽光餐飲”工程實施方案》(以下簡稱“方案”),目的在于推進高校食堂:陽光餐飲:的工程建設,保障學生食品安全。方案中明確要求各高校實現食品加工生產過程的可視化,讓師生能夠實時查看高校食堂食品安全基本信息和加工過程,讓食用更安心、更放心。

在方案中,主要制定了四項重點任務,其中有一點表明主要食品原料采購來源、食品添加劑使用情況等信息要透明化,這有利于保障消費者權益。就好比我國近幾年在大力推行的食品安全追溯體系,為的就是讓食品加工的各個環節都有據可循,讓消費者直觀、客觀地接觸食品。

方案的另一重點任務還寫到食堂食品的餐飲具清洗消毒與餐廚廢棄物的管理不容忽視。目前,大多食堂由于需求量大、安全標準高,都有配備相應的清洗機、消毒機等基礎設備。這些設備的配置是十分必備的,無論對效率還是安全品質都有提升作用。方案的出臺對相關制造企業來說是一個福音,市場對相應機械設備的需求會大幅增加,所以制造企業把控好產品品質與性能,搶占市場份額。

食藥監將“處罰到人”落到實處

據了解,食藥監總局和公安部聯合印發了《關于加大食品藥品安全執法力度嚴格落實食品藥品違法行為處罰到人的規定》(以下簡稱“規定”),將進一步加大違法行為的懲治力度,用最嚴格、最嚴厲的監管與出發保障食品藥品的安全,并確保“處罰到人”的各項措施落實到實處。

規定對食品藥品做出了“四個最嚴”要求,包括提高認識、狠抓落實、強化銜接、加強信息公開、強化督查督導。面對如此嚴格的新規,相關生產企業要引起高度重視,更嚴謹地對待食品生產加工的各個方面。筆者最近在網上看到的食品添加劑超標、包裝不規范等現象很多,

比如近日白銀市工商局相關執法人員就查獲了700余件山寨名牌的杏仁露,工商局表示對于此情況將依法給予嚴厲處罰。違法事件的發生歸根到底是生產企業謀求利益,不顧消費者權益的結果,這不僅損人還不利己。生產企業要引以為鑒,依法生產、經營與銷售,機械設備制造企業也同樣如此,要用真正優質的設備贏得客戶信任。

臺灣部分食品包裝可免于標識營養

近期,臺灣地區相關機構發布修訂了《包裝食品免于標示營養的規定》(以下簡稱“規定”)。規定的重要內容是增列了可免于標志相關營養成分的包裝食品品項,包括沖泡用且不含其他原料或食品添加劑的草本植物以及花果種子的食品,比如麥茶包、花草茶包等等。

相關生產企業要注意該規定的詳細內容,以免出現產品問題,對部分食品包裝標簽需噴印的內容進行修改。包裝標簽內容的體現是使用噴碼機、打碼機來實現,生產企業按照該規定進行包裝修改其實并不困難。像如今的激光噴碼機的打印信息可隨時存儲、調用,并且屏幕可直接編輯不同形狀的點陣圖形,實現1-4行信息噴印,添加標簽內容或減少標簽內容,再或者更改圖案都十分便捷高效。

由此看出,生產企業能夠順應市場規定生產出對應的合格產品是設備在“撐腰”,所以生產企業會更傾向于選擇有多樣化性能、便捷式操作、堅固性質量的機械設備。制造企業就是要看清消費市場需求,從需求點出發,用硬實力說話。

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